Cómo conservar las aceitunas abiertas para mantener su sabor y textura vestuario Abrir un tarro de aceitunas es muy fácil. Lo importante viene después: conservarlas correctamente para que mantengan su sabor, su textura y ese aliño que hace que una aceituna invite inmediatamente a coger otra. En esta guía te explicamos cómo conservar las aceitunas […]
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¡Hola! Soy Mengui, y te doy la bienvenida a Menguante. Aquí todo gira en torno al respeto por la tierra, el tiempo… y la luna. Nos llamamos Menguante porque es justo en esa fase lunar cuando se recoge la mejor aceituna: con menos humedad, más sabor y una conservación natural espectacular.
En nuestra finca lo aprendimos de nuestros abuelos, y hoy seguimos esa tradición para que cada aceituna y cada gota de AOVE llegue a ti con lo mejor del olivo. Bienvenid@ a Menguante. Tradición con alma.”
