Un rincón para compartir lo que nos inspira

Cómo reconocer un verdadero aceite de oliva virgen extra

IntroducciónNo todos los aceites que dicen ser “virgen extra” lo son realmente. En un mercado…

Aceitunas artesanales: el sabor del Mediterráneo en su forma más pura

IntroducciónLas aceitunas son uno de los tesoros más antiguos del Mediterráneo. En su forma más…

Del olivo a tu mesa: el arte detrás del aceite de oliva virgen extra artesanal

IntroducciónEl aceite de oliva virgen extra (AOVE) no es solo un alimento: es una expresión…

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¡Hola! Soy Mengui, y te doy la bienvenida a Menguante.
Aquí todo gira en torno al respeto por la tierra, el tiempo… y la luna.
Nos llamamos Menguante porque es justo en esa fase lunar cuando se recoge la mejor aceituna: con menos humedad, más sabor y una conservación natural espectacular.

En nuestra finca lo aprendimos de nuestros abuelos, y hoy seguimos esa tradición para que cada aceituna y cada gota de AOVE llegue a ti con lo mejor del olivo. Bienvenid@ a Menguante. Tradición con alma.”