IntroducciónNo todos los aceites que dicen ser “virgen extra” lo son realmente. En un mercado saturado de etiquetas y marketing, aprender a distinguir un AOVE auténtico es clave para cuidar tu salud y disfrutar del sabor verdadero del olivo. 1. La etiqueta: tu primera pistaBusca siempre las palabras “aceite de oliva virgen extra”, “primera extracción […]
Cómo reconocer un verdadero aceite de oliva virgen extra Leer más »
IntroducciónLas aceitunas son uno de los tesoros más antiguos del Mediterráneo. En su forma más artesanal, representan la esencia de nuestra gastronomía: paciencia, sencillez y sabor real. Pero ¿qué diferencia a una aceituna artesanal de una producida en masa? 1. El cultivo tradicional, sin prisasLas aceitunas artesanales proceden de olivos cuidados sin productos químicos agresivos,
Aceitunas artesanales: el sabor del Mediterráneo en su forma más pura Leer más »
IntroducciónEl aceite de oliva virgen extra (AOVE) no es solo un alimento: es una expresión de la tierra, del clima y del trabajo paciente de quienes cultivan los olivos con respeto y sabiduría. En un mundo dominado por la producción industrial, el aceite artesanal representa una vuelta a lo esencial: al sabor genuino, al respeto
Del olivo a tu mesa: el arte detrás del aceite de oliva virgen extra artesanal Leer más »
¡Hola! Soy Mengui, y te doy la bienvenida a Menguante. Aquí todo gira en torno al respeto por la tierra, el tiempo… y la luna. Nos llamamos Menguante porque es justo en esa fase lunar cuando se recoge la mejor aceituna: con menos humedad, más sabor y una conservación natural espectacular.
En nuestra finca lo aprendimos de nuestros abuelos, y hoy seguimos esa tradición para que cada aceituna y cada gota de AOVE llegue a ti con lo mejor del olivo. Bienvenid@ a Menguante. Tradición con alma.”
